Аlmás krémes

A receptet a régebbi füzetemben találtam,  mert almás receptek után kutattam.Mindenem megvolt hozzá, úgyhogy elkészítettem.

Hozzávalók: 1 nagy tepsire

1.réteg

• 1-1,5 kg alma (elég lett volna 1 is)
• 1-2 ek. cukor (ha az alma savanykás)
• fahéj

2.réteg

• 8 tojás
• 20 dkg liszt
• 18 dkg porcukor (én kristálycukrorral helyettesítettem)
• 8 ek. víz
• kakaópor ízlés szerint
• 1/2 cs sütőpor (én 1/2 ek. szódabikarbónát tettem bele)

3.réteg

• 8 dl tej (5-öt tettem bele )
• 15 dkg margarin (elhagytam)
• 15 dkg porcukor (elhagytam)
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 1 ek. liszt(elhagytam)
• 1 cs vaníliás cukor (2.őt tettem bele)
• (2 dl tejszínt is tettem hozzá lágyítani a krémet)

Elkészítés:

Az almát meghámozom és vékonyra szeletelem. A tepsit alufóliával kibélelem és megkenem kicsit margarinnal.Az almaszeleteket a tepsiben elegyengetem, és megszórom cukorral, és fahéjjal.

A tojássárgáját cukorral habosra keverem (fehéredésig), hozzáadom a vizet majd a sütőporos lisztet, végül a kemény habbá vert fehérjét. 

Az almára öntöm a massza felét, a másik felébe pedig kakaóport teszek, majd azt is ráöntöm és elsimítom rajta.

220 fokon 20 percig sütöttem középső rácson, alsó-felső sütéssel.

A 3. rétegnek megfőzöm a pudingot és a felvert tejszínnel összekeverem.

A kész süteményt átfordítjuk egy pálcára úgy, hogy az almás fele kerüljön felülre,

 arra rákenjük a krémet,

 és megszórjuk csokival (a recept alapján csokireszelékkel).

Hideg helyre teszem kihűlni majd 1 óra múlva felszeletelem.