jugoszláv konyha 6

Burek


Nagyon laktató (magas kalóriatartalom) és sokféleképpen variálható étel.
Az itteni pékségekben az eredeti a túrós, de manapság lehet krumplisat, pizzásat, húsosat(darált hús és paradicsomszósz) is kapni.

Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• 1 csomag rétestészta
• zsír vagy olaj (diétásoknak víz)
• 2 tojás
• 2 dl tejföl
• 500g túró

Kapcsos tortaformát (ha nincs burekforma) kikenünk zsírral vagy olajjal esetleg vízzel. a rétestésztát 2 laponként szétszedjük és alúra teszünk a formába 2 lapot úgy hogy a sarkai mind kilógjanak (rá lehessen hajtani aztán).
A túrót összekeverjük pici sóval tejföllel és a 2 tojással majd ezt rétegesen kenjük a tésztára amit egymásra rétegezünk majd az kilógó sarkokat a végén ráhajtjuk közben zsírral ragasztjuk a tésztát egymáshoz.
legmelegebbre előmelegített sütőben középen addíg süssük amíg a teteje aranybarna nem lesz.



A krumplis burekba nagylyukú reszelőn reszelt krumplit teszünk a pizzásba szabadon választott kedvenc pizzafeltétünket a húsosba pedig darálthús paradicsomszósszal.


(A kép nem az enyém mert legutóbb elfelejtettem készíteni)